蛋白質過敏因人而異，主要癥狀有皮膚、呼吸、消化和泌尿系統(tǒng)等方面的不適，嚴重可致命。

1.皮膚癥狀

皮膚瘙癢、風疹塊，并出現發(fā)燒、頭暈、惡心嘔吐、腹瀉，會引起一過陛廣泛性真皮及黏膜水腫。

2.呼吸系統(tǒng)癥狀

因喉頭水腫、血漿外滲會壓迫氣管，病人呼吸困難，還會出現刺激性咳嗽及喘鳴音。

3.消化系統(tǒng)癥狀

身體會因為吸收不良或腸道通透性增加而休克。

4.泌尿系統(tǒng)癥狀

蛋白質過敏會導致身體各個部位出現局部或全身水腫。

蛋白質過敏是一種免疫系統(tǒng)反應，當人體免疫系統(tǒng)對蛋白質產生過度反應時，就會引發(fā)過敏癥狀。這些癥狀可能在接觸蛋白質后的幾分鐘到數小時內出現。嚴重的蛋白質過敏反應可能會危及生命，因此如果懷疑自己或他人有蛋白質過敏，應及時就醫(yī)。