食用四季豆后1小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等輕微癥狀，兒童、孕婦、老人等特殊人群可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。

四季豆中毒后，通常會(huì)在1小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這些癥狀一般比較輕微，不需要特殊治療，只要停止食用四季豆，多喝開(kāi)水或鹽水，讓毒素盡快排出體外即可。但對(duì)于兒童、孕婦、老人等特殊人群，可能會(huì)因?yàn)樯眢w比較虛弱，而出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀，需要及時(shí)就醫(yī)治療。

特殊人群在食用四季豆時(shí)，應(yīng)該更加小心謹(jǐn)慎。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)治療。同時(shí)，在日常生活中，應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，避免食用有毒有害的食物，保持身體健康。