如果不慎誤食西瓜中毒，應采取以下措施：

1.立即停止食用可疑的西瓜，并盡快就醫(yī)。

2.在等待醫(yī)療救助的過程中，讓中毒者多喝水，以促進毒素的排出。

3.告知醫(yī)生中毒的時間、癥狀和食用的西瓜情況，以便醫(yī)生進行準確的診斷和治療。

需要注意的是，對于嬰幼兒、孕婦、老人和患有基礎疾病的人群，中毒可能會對健康造成更嚴重的影響。因此，這些人群在食用西瓜時應格外小心，選擇來源可靠的西瓜，并確保其新鮮、無變質(zhì)現(xiàn)象。同時，對于任何食品安全問題，都應保持警惕，如發(fā)現(xiàn)異常應及時處理。