銀耳蓮子羹可以隔夜吃，但需注意密封冷藏保存，且時(shí)間不宜超過24小時(shí)。

銀耳蓮子羹可以隔夜吃，但需要注意存儲(chǔ)條件和時(shí)間。

銀耳蓮子羹中含有豐富的營養(yǎng)成分，如銀耳多糖、蛋白質(zhì)、維生素等，如果保存得當(dāng)，隔夜吃一般不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。但如果保存不當(dāng)，銀耳蓮子羹可能會(huì)滋生細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)，食用后會(huì)引起不適。

因此，建議將銀耳蓮子羹密封好，放入冰箱冷藏保存，保存時(shí)間不宜超過24小時(shí)。此外，食用隔夜的銀耳蓮子羹時(shí)，應(yīng)注意觀察其外觀、氣味和口感，如有異常，應(yīng)避免食用。

需要注意的是，對(duì)于孕婦、兒童、老人等特殊人群，由于其身體免疫力較弱，建議不要食用隔夜的銀耳蓮子羹，以免引起不適。