冰糖有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，對高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等病癥有輔助療效，但糖尿病患者忌食。

冰糖是白砂糖經(jīng)過精煉后溶解結(jié)晶制成的。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，冰糖還對高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等病癥有輔助療效，是老少皆宜的食品。

需要注意的是，糖尿病患者忌食冰糖。