被開水燙傷后，應立即用冷水沖洗或浸泡傷處，不建議涂抹牙膏、醬油等，用干凈紗布或毛巾輕輕覆蓋傷口后送醫(yī)，嚴重燙傷需及時就醫(yī)，兒童和老人需特別注意。

被開水燙傷后立馬掉了一層皮，應立即用冷水沖洗或浸泡傷處，以降低皮膚溫度，緩解疼痛和損傷。不建議在傷口上涂抹任何藥物，包括牙膏、醬油等，以免引起感染或影響醫(yī)生的診斷和治療。

在送往醫(yī)院的過程中，可以用干凈的紗布或毛巾輕輕覆蓋傷口，避免摩擦和感染。如果傷口出現(xiàn)水皰，不要自行挑破，以免感染。

需要注意的是，對于嚴重的燙傷，如面積較大、深度較深或出現(xiàn)感染等癥狀，應及時就醫(yī)。在醫(yī)生的指導下進行治療，以促進傷口愈合和減少疤痕形成。

此外，對于兒童和老年人等特殊人群，燙傷后的處理方法和注意事項可能有所不同。在處理這類人群的燙傷時，應更加小心謹慎，遵循醫(yī)生的建議進行治療。同時，平時要注意安全，避免發(fā)生燙傷等意外事故。