四季豆中毒的癥狀主要包括消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)癥狀，具體表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、抽搐、昏迷、胸悶、氣短、呼吸困難等。

1.消化系統(tǒng)癥狀：

惡心、嘔吐：這是四季豆中毒最常見的癥狀之一。

腹痛：腹痛通常是中上腹或臍周陣發(fā)性絞痛。

腹瀉：腹瀉通常為水樣便，嚴(yán)重者可出現(xiàn)血水樣便。

2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：

頭暈、頭痛：中毒嚴(yán)重者可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力等癥狀。

抽搐：少數(shù)患者可能出現(xiàn)抽搐、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

3.呼吸系統(tǒng)癥狀：

胸悶、氣短：中毒嚴(yán)重者可能出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。

呼吸困難：嚴(yán)重者可能出現(xiàn)呼吸困難、口唇發(fā)紫等癥狀。

需要注意的是，四季豆中毒的癥狀因人而異，有些人可能癥狀較輕，而有些人可能癥狀較重。如果食用四季豆后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用四季豆的情況。同時(shí)，在烹飪四季豆時(shí)，應(yīng)徹底煮熟，以避免中毒。