如果不慎秋葵中毒，不要驚慌，可采取以下急救措施：

1.立即停止食用可疑的秋葵或相關(guān)制品。

2.盡快催吐，以減少毒素的吸收。可以使用手指、筷子等刺激舌根，引起嘔吐。

3.大量飲用溫水或淡鹽水，以促進(jìn)毒素的排泄。

4.注意休息，避免過(guò)度勞累。

5.密切觀察身體癥狀，如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

6.就醫(yī)時(shí)，應(yīng)攜帶可疑的秋葵或相關(guān)制品，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。

需要注意的是，對(duì)于兒童、孕婦、老人等特殊人群，如果出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。同時(shí)，在食用秋葵時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)異味的食材，并徹底清洗干凈，避免食用生的或未煮熟的秋葵。