苦瓜曬干后泡水喝有控制血糖、促進(jìn)消化、清熱解毒、美容養(yǎng)顏的好處，但脾胃虛寒者、孕婦等人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用，且苦瓜水不能代替藥物。

控制血糖：苦瓜中的提取物有類似胰島素的作用，有助于控制血糖水平，適合糖尿病患者飲用。

促進(jìn)消化：苦瓜中的苦味素可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，緩解消化不良、食欲不振等問(wèn)題。

清熱解毒：苦瓜具有清熱解毒的功效，可用于治療癰腫瘡毒、暑熱煩渴等癥狀。

美容養(yǎng)顏：苦瓜中的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能幫助清除自由基，減少黑色素生成，使皮膚更加光滑細(xì)膩。

需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜過(guò)量飲用苦瓜水，以免引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。孕婦、哺乳期婦女及兒童也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用。此外，苦瓜水不能代替藥物，如果患有疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。