食用人體胎盤存在健康風險，不能吃。

人體胎盤不能吃，因為食用人體胎盤存在健康風險。

首先，胎盤是一種血液制品，可能攜帶各種病原體，如乙肝、丙肝、艾滋病等。食用胎盤可能會導致這些病原體的傳播，從而引發(fā)感染和疾病。

其次，胎盤的來源難以保證，可能來自于患有傳染病或其他健康問題的孕婦。食用這樣的胎盤可能會對食用者的健康造成嚴重威脅。

此外，胎盤在消化過程中可能會釋放出一些激素和細胞因子，這些物質(zhì)可能對人體產(chǎn)生不良影響。

因此，為了確保健康，我們應該避免食用人體胎盤。如果您對健康飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師。