小孩添加輔食后食用植物油較好，且要選擇α-亞麻酸、磷脂含量高的，因其可促進神經(jīng)發(fā)育與髓鞘形成，不同烹飪方法需選不同油以有效利用營養(yǎng)價值?，F(xiàn)推薦橄欖油、亞麻籽油、核桃油、芝麻油。一、橄欖油：多數(shù)家長推崇，其榨取工藝特殊，接近天然植物油，保留較多營養(yǎng)且適合人體，但不適合高溫，宜清炒、涼拌。二、亞麻籽油：若給小孩做油炸食品，不宜選橄欖油，可用亞麻籽油，其能耐高溫，適合油炸。三、核桃油：核桃是“健腦食品”，核桃油含豐富磷脂及多種抗氧化物質(zhì)，對小孩生長發(fā)育有益。四、芝麻油：即“香油”，可涼拌、做湯，含豐富維生素E，還能潤腸通便，輔助改善小孩便秘。

總之，給小孩添加輔食后選擇合適的植物油很重要，要根據(jù)不同的烹飪方式和需求來挑選相應的油種。