蕎麥對減肥有輔助作用且一般不會致胖。具體如下：

一、適量進(jìn)食蕎麥很重要。雖然蕎麥?zhǔn)浅Ｒ娛澄锴覡I養(yǎng)價值豐富，含碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)等，能補充營養(yǎng)，但其膳食纖維含量高，若一次性進(jìn)食過多，可能引發(fā)惡心、腹脹、腹痛等胃部不適。

1.蕎麥營養(yǎng)豐富，可為身體提供所需營養(yǎng)，利于健康。

2.其高膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動，減少食物存留時間，有助于改善便秘和大便干結(jié)等情況。

二、蕎麥熱量低有諸多好處。能增強飽腹感，減少其他主食攝入，起到減肥輔助效果，適合減肥人士，一般不會使人長胖。

1.減肥期間人群適量食用蕎麥較適宜。

2.對于身體過度肥胖人群，僅靠食用蕎麥難以達(dá)到理想減肥效果，還應(yīng)多進(jìn)行跳繩、慢跑等體育運動，促進(jìn)脂肪代謝來實現(xiàn)減肥目的，且減肥需采取健康方式，保證營養(yǎng)攝入均衡，以免損害機(jī)體健康。

總之，要正確認(rèn)識蕎麥在減肥等方面的作用和注意事項。