嬰兒開葷是指在嬰兒輔食中加入肉類。通常8個月左右的嬰兒可喂食少許肉泥。嬰兒添加輔食應循序漸進：

一、4個月大時可添加少許小米汁、米糊等淀粉類輔食；

二、6個月左右可添加少許蛋黃、爛米粥、軟面片等輔食；

三、8個月左右嬰兒開始長出乳牙，消化能力增強，可吃稍粗食物，適當增加少許肉泥，并搭配菜泥喂食以補充營養(yǎng)。要注意觀察嬰兒消化情況，若未出現(xiàn)腹脹、拉肚子等，可逐步添加魚肉泥、蝦泥、羊肉泥、牛肉泥等交替喂食，若出現(xiàn)腹脹不消化等情況則需立即停止喂食肉食。因嬰兒個體有差異，喂食輔食的時間和量也不同，不能盲目跟從。

總之，嬰兒開葷時間通常在8個月左右，添加輔食要遵循循序漸進原則，同時要根據(jù)嬰兒個體情況靈活調(diào)整，密切關(guān)注其消化狀況。