兒童喝巴氏殺菌乳和高溫殺菌乳較好，二者營養(yǎng)成分相似，但巴氏殺菌乳營養(yǎng)更完整，口感更好。如無法購買巴氏殺菌乳，可選擇高溫殺菌乳。

巴氏殺菌乳也稱為巴氏鮮奶，是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。巴氏殺菌乳在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感，經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝制成，需全程4℃冷藏，保質(zhì)期較短，通常為7天左右。

高溫殺菌乳也稱為常溫奶，是以新鮮牛奶為原料，采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)加工而成的牛奶。高溫殺菌乳經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝制成，可在常溫下儲存，無需冷藏，保質(zhì)期較長，通常為6個月左右。

巴氏殺菌乳和高溫殺菌乳的營養(yǎng)成分相似，但巴氏殺菌乳中的營養(yǎng)成分保存更完整，口感也更好。因此，如果條件允許，建議選擇巴氏殺菌乳。如果無法購買到巴氏殺菌乳，也可以選擇高溫殺菌乳。