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為什么菠蘿吃多了舌頭疼

2025年04月17日 19:40:15
病情描述:

為什么菠蘿吃多了舌頭疼

醫(yī)生回答(1)
  • 張彬
    張彬主任醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 向他提問

    菠蘿中含有菠蘿朊酶,會刺激舌部黏膜,導致吃完菠蘿后舌頭出現(xiàn)灼熱感乃至疼痛。菠蘿作為熱帶水果,蘊含豐富營養(yǎng)成分,如維生素B1、維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶等。其具有諸多功效:一、能促進腸胃蠕動,有促進胃腸部消化的功能;二、可提高機體新陳代謝以及免疫能力;三、對高血脂有一定緩解作用。菠蘿中的菠蘿朊酶能有效分解蛋白質(zhì),對肌肉組織中的纖維蛋白有溶解作用,這便是吃菠蘿時舌部會疼痛的原因。要降低菠蘿朊酶的影響,減輕疼痛,可采取兩種方法:一是吃菠蘿前將其在淡鹽水中浸泡30分鐘左右,能在一定程度上降低菠蘿朊酶的濃度;二是若沒及時用鹽水浸泡菠蘿,食用完后用適量淡鹽水漱口,也可有效降低口腔中菠蘿朊酶的濃度,減少刺痛感。

    總之,菠蘿朊酶會引起舌部不適,而通過鹽水浸泡或漱口等方法可緩解,同時菠蘿具有多種對人體有益的功效。

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