菠蘿中所含的菠蘿朊酶會對舌部黏膜產(chǎn)生一定刺激，導(dǎo)致舌部出現(xiàn)灼熱感，表現(xiàn)為吃完菠蘿后舌頭疼痛。菠蘿是熱帶水果，富含維生素B1、維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶等營養(yǎng)成分。其具有多方面的作用，一、對腸胃蠕動有促進(jìn)作用，通常具備促進(jìn)胃腸部消化的功能；二、可以提升機(jī)體的新陳代謝以及免疫能力；三、對高血脂有一定緩解作用。菠蘿中的菠蘿朊酶能有效分解蛋白質(zhì)，對肌肉組織中的纖維蛋白有溶解作用，所以吃菠蘿時舌部會疼痛。為降低菠蘿朊酶的濃度從而減少其對舌部的刺激和疼痛感覺，可采取兩種方法，一是吃菠蘿前將其在淡鹽水中浸泡約30分鐘；二是若沒及時用鹽水浸泡菠蘿，可在食用完后用適量淡鹽水漱口。

總之，菠蘿含菠蘿朊酶會致舌疼，菠蘿是熱帶水果且營養(yǎng)豐富，有多種功效，而通過鹽水浸泡或漱口可減輕菠蘿對舌部的刺激。