煮雞蛋第二天通常是可以吃的，這一般不會(huì)有什么不良影響，但與保存環(huán)境密切相關(guān)。

一、如果煮熟的雞蛋處于低溫環(huán)境下保存，比如放置在冰箱中或是外界環(huán)境溫度較低，這樣放一個(gè)晚上通常不會(huì)變質(zhì)，所以是可以吃的，也不會(huì)對(duì)身體造成影響。

1.雞蛋放在冰箱里，低溫能有效延緩雞蛋變質(zhì)的速度。

2.外界低溫環(huán)境也能起到類似作用，減少細(xì)菌滋生等導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)的可能。

二、然而要是環(huán)境溫度過(guò)高，且雞蛋沒(méi)有放在冰箱中冷藏，就有可能使雞蛋變質(zhì)，此時(shí)最好就不要再吃了，不然可能會(huì)引起細(xì)菌滋生，從而給身體健康帶來(lái)不利影響。

1.高溫環(huán)境會(huì)加速雞蛋變質(zhì)的進(jìn)程。

2.食用變質(zhì)雞蛋可能引發(fā)一系列健康問(wèn)題，如腸胃不適等。

雞蛋當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)相對(duì)較多，平時(shí)應(yīng)盡量多吃一些比較新鮮的雞蛋，這樣能夠減少對(duì)身體的不良影響。

總之，判斷煮雞蛋第二天是否能吃主要看其保存環(huán)境，同時(shí)要多食用新鮮雞蛋以保障健康。