長期過量食用玉米淀粉易引發(fā)消化不良，不過適當食用則無危害。

玉米淀粉是通過復雜工藝將玉米中的蛋白質分解后制成。玉米性味甘、平，具有健脾開胃之效。玉米淀粉適當食用，除能提升烹飪食物的口感外，也有一定健脾開胃的作用。然而，對于脾胃虛弱且平時易消化不良的人，或是過量食用時，就會導致消化不良，嚴重時會出現食欲不振、腹脹納呆等情況，進而逐漸變得體弱消瘦。所以，不建議長期過量食用玉米淀粉。

另外，糖尿病患者不建議大量食用玉米淀粉，因為淀粉類食物易使血糖升高，從而引發(fā)嚴重并發(fā)癥。因此食用玉米淀粉要適量。對于脾胃虛弱的人，在飲食上也要注意清淡，減少油炸煎烤等高熱量的生活方式，做到營養(yǎng)均衡，保持健康的飲食習慣。

本文闡述了玉米淀粉的制作及功效，強調了過量食用對脾胃虛弱者的不良影響以及糖尿病患者不宜大量食用，還提到了脾胃虛弱者的飲食注意事項。