8個(gè)月寶寶可適量食用山藥，需注意以下幾點(diǎn)：

適量食用，避免消化不良。

徹底煮熟，以防過(guò)敏不適。

觀(guān)察反應(yīng)，以防過(guò)敏。

山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于脾胃消化吸收功能，且含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。但需注意以下幾點(diǎn)：

適量食用：山藥中含有較多的淀粉，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。

徹底煮熟：山藥中含有一種叫做皂角素的物質(zhì)，可能會(huì)刺激黏膜，引起過(guò)敏或不適。因此，在給寶寶食用山藥時(shí)，一定要將其徹底煮熟。

觀(guān)察反應(yīng)：有些寶寶可能對(duì)山藥過(guò)敏，在給寶寶添加山藥后，要密切觀(guān)察其反應(yīng)，如出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用，并咨詢(xún)醫(yī)生的建議。

總之，8個(gè)月寶寶可以適量食用山藥，但要注意食用方法和食用量，并密切觀(guān)察寶寶的反應(yīng)。如果有任何疑問(wèn)，最好咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。