尿酸高的人群在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃牛肉，在病情急性發(fā)作期不建議吃牛肉。

尿酸高的患者需要限制嘌呤攝入，牛肉屬于中等嘌呤含量的食物，尿酸高的患者可以在病情穩(wěn)定時(shí)適當(dāng)少吃牛肉，但應(yīng)避免喝牛肉湯。此外，高尿酸血癥患者還應(yīng)避免食用海鮮、動物內(nèi)臟、肉湯等高嘌呤食物。

在急性發(fā)作期，患者應(yīng)避免食用牛肉，同時(shí)還應(yīng)避免食用其他高嘌呤食物，多飲水，以促進(jìn)尿酸排泄。

需要注意的是，高尿酸血癥可能會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，還會增加患高血壓、糖尿病、心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。因此，尿酸高的患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。同時(shí)，應(yīng)注意飲食控制，適當(dāng)運(yùn)動，定期復(fù)查。

總之，尿酸高的患者可以在病情穩(wěn)定時(shí)少吃牛肉，在病情急性發(fā)作期避免食用。此外，還應(yīng)注意飲食控制，定期復(fù)查，以控制病情。