有腎結石的患者可以吃海參，但要注意適量食用，選擇清淡易消化的烹飪方式，飲食均衡。

適量食用：海參雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的蛋白質和鈉等成分。腎結石患者應適量食用海參，避免過量攝入導致腎臟負擔加重。

注意烹飪方式：腎結石患者在食用海參時，應注意烹飪方式。建議選擇清淡、易消化的烹飪方式，如清蒸、煮湯等，避免使用辛辣、油膩等刺激性的烹飪方式。

飲食均衡：腎結石患者在飲食上應注意均衡，避免過度攝入高蛋白、高鹽等食物。建議多吃新鮮蔬菜和水果，適量攝入谷類、豆類等食物，保持飲食均衡。

總之，腎結石患者可以吃海參，但應注意適量食用，并注意烹飪方式和飲食均衡。同時，患者還應定期復查，以便及時了解病情變化。