吃扁豆中毒后可采取以下方式處理，會對中毒起到一定幫助作用。一、催吐后大量飲水：若中毒較輕，未出現(xiàn)嚴重不適癥狀，可先進行催吐，然后臥床休息，大量飲水以促進體內毒素排出。吐干凈后能有效減少毒素吸收，從而減輕癥狀。二、及時就醫(yī)：要是中毒較為嚴重，建議患者及時前往正規(guī)醫(yī)院，通過洗胃、補液、催吐、利尿及導瀉等方式進行治療，以減少毒素吸收并促進毒素排泄。當出現(xiàn)肝腎功能損害時，給予護肝及對癥治療，幫助緩解病情，恢復健康。

此外，還需要合理調整飲食習慣。食用扁豆時要注意適量，并且一定要充分烹飪。同時，要積極主動地學習了解各種食材的烹飪方法，學會識別有毒食物，防止出現(xiàn)悲劇。

總之，面對吃扁豆中毒的情況，要根據(jù)中毒程度采取相應措施，同時注重飲食習慣的調整和相關知識的學習，以保障自身健康安全。