維生素C和海鮮一起吃是否會中毒取決于患者的攝入量。一、若吃完海鮮后少量吃一些維生素C且把握好服用時間，通常較為安全，一般不會中毒。二、但要是大量吃海鮮和維生素C且沒掌握好服用時間，就可能導致中毒。因為海鮮中含化學元素砷，當海鮮受環(huán)境污染時，該化學元素會超標，此時再搭配高劑量維生素C一同食用，維生素C和砷元素會產生復雜化學反應，轉變?yōu)榫哂卸拘缘娜齼r砷，進而導致中毒，患者可能出現(xiàn)腹瀉或嘔吐等癥狀。所以建議患者吃完海鮮后，應間隔1小時至2小時再吃富含維生素C的食物，以防止中毒。

總之，維生素C和海鮮一起吃是否中毒要視具體情況而定，少量且注意時間間隔一般安全，大量且時間不當則可能中毒，需注意合理安排食用時間。