膽管結(jié)石患者飲食有禁忌，包括忌膽固醇較高、高脂肪、辛辣刺激的食物，以及煙、酒、咖啡等，需注意飲食均衡和多樣性，同時(shí)避免節(jié)假日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝，以防誘發(fā)膽絞痛。

1.忌膽固醇較高的食物

如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子及巧克力等。

2.忌高脂肪食物

如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

3.忌節(jié)假日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝

因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

4.忌食辛辣刺激的調(diào)味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5.忌煙、酒、咖啡等

這些帶有刺激性的食品會(huì)使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。