膽囊炎患者一般不宜食用雞蛋。這是因?yàn)殡u蛋里含有較高的膽固醇，進(jìn)食后易出現(xiàn)消化不良，且其中的膽固醇會(huì)促使膽汁分泌，引發(fā)膽道平滑肌收縮，從而誘發(fā)膽絞痛。

一、急性發(fā)作期：如果膽囊炎處于急性發(fā)作期，患者需嚴(yán)格禁食禁水，以防進(jìn)食導(dǎo)致不適癥狀加劇。

二、飲食選擇：飲食應(yīng)以低脂肪、低膽固醇為主，可選擇瘦肉、雞肉、魚肉以及水果泥等食物攝入。同時(shí)要多喝水，利于膽汁排出。

三、禁忌食物：不可食用刺激性食物，如辣椒、洋蔥、土豆等。

四、日常注意：膽囊炎患者在日常生活中應(yīng)控制體重，以防病情加重，還需糾正不良生活習(xí)慣，保持起居規(guī)律，避免勞累，并適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，保持輕松、愉快的心情。

總之，膽囊炎患者要特別注意飲食及生活各方面，以利于病情的控制和恢復(fù)。