膽結(jié)石通常指膽囊結(jié)石，而不吃早飯往往容易患上膽囊結(jié)石。

一、膽汁的形成與作用：膽汁是由肝臟分泌并儲存在膽囊中的。進(jìn)食后，食物進(jìn)入十二指腸會分泌膽囊收縮素，進(jìn)而刺激膽囊收縮排出膽汁。膽囊具有濃縮膽汁的功能。

二、不吃早飯的影響：如果長期不吃早飯就會導(dǎo)致空腹?fàn)顟B(tài)，沒有食物來促使膽囊工作以促進(jìn)膽汁排出，這樣膽汁就會一直濃縮并沉積在膽囊或膽管中，時間長了，膽汁引流不暢，就會增加形成膽囊結(jié)石等疾病的風(fēng)險。

三、形成膽囊結(jié)石的原理：膽汁長時間濃縮并在膽囊中停留，久而久之就可能形成膽囊結(jié)石。

總之，不吃早飯患膽囊結(jié)石的風(fēng)險相對較高，建議要按時吃早餐，以降低膽囊結(jié)石的發(fā)生概率。若身體有任何不適，一定要及時到醫(yī)院就診，避免延誤病情。