膽結(jié)石患者可少量吃肉，建議用量為80g/天。

一、膽結(jié)石患者需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，這能維持正常生理活動。肉中蛋白質(zhì)含量較高，還可補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、脂肪、微量元素等，通常不會加重疾病癥狀，且能提高抵抗力，促進(jìn)疾病恢復(fù)。可選擇瘦肉清燉，但不可大量吃，否則可能加重癥狀。同時，不建議與田螺、烏梅、蕎麥等食物同吃，以免營養(yǎng)成分相互沖突。

二、由于肉中的蛋白質(zhì)較難消化，功能性消化不良、慢性胃炎、萎縮性胃炎患者應(yīng)避免食用。

三、患者平時要多飲水，可促進(jìn)膽汁排出；要進(jìn)行體育鍛煉以及保持愉快心情，可防止疾病進(jìn)一步加重。

總之，膽結(jié)石患者可以適量吃肉，同時要注意相關(guān)的禁忌和自身的身體狀況，做好各方面的配合來促進(jìn)健康。