一般而言，鑒于個體存在差異，說膽結(jié)石患者吃什么最好這種說法并不準確。膽結(jié)石患者食用魚肉、胡蘿卜、紅薯等食物，以及在醫(yī)生指導下服用熊去氧膽酸片、消炎利膽片等藥物較為適宜，具體如下：

一、食物：

1.膽結(jié)石的形成與長期進食高膽固醇、高熱量、高脂肪食物有關(guān)，所以膽結(jié)石患者適宜進食低脂、低膽固醇食物，例如瘦肉、魚肉、胡蘿卜、西紅柿等。

2.同時，也可進食富含維生素的食物，如紅薯、黃瓜、南瓜、獼猴桃、橙子等，這在一定程度上有助于緩解病情。

二、藥物：

1.熊去氧膽酸片：膽結(jié)石患者可遵醫(yī)囑服用熊去氧膽酸片，其具有促進膽汁排出、控制炎癥的作用。

2.消炎利膽片：具有清熱、祛濕、利膽等功效，通常能較好地緩解病情。

總之，膽結(jié)石患者在飲食和用藥上都要多加注意，根據(jù)自身情況選擇合適的食物和藥物，以利于病情的控制和恢復。