血壓高的人可吃香椿芽，其營養(yǎng)豐富，部分成分有降壓作用，還抗氧化、抗炎、抗菌，對健康有益，但要適量，飲食均衡，適量運動，監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑治療。

香椿芽是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。研究表明，香椿芽中的一些成分具有一定的降壓作用，有助于維持血壓穩(wěn)定。此外，香椿芽還具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，對身體健康有益。

需要注意的是，血壓高的人在食用香椿芽時應適量，避免過量食用。同時，應注意飲食的均衡和多樣化，減少高鹽、高脂、高糖等食物的攝入，保持適量的運動，定期監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑進行治療。

如果血壓高的人對食用香椿芽有疑慮，或有其他健康問題，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，以獲得個性化的建議。