膽結(jié)石患者可以吃低脂食物、高纖維食物、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、全谷物等。

1.低脂食物

膽結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇的食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、奶油等。選擇瘦肉、魚類、蝦、雞肉等低脂蛋白質(zhì)食物。

2.高纖維食物

增加膳食纖維的攝入有利于降低膽固醇水平，減少膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)。多吃蔬菜、水果、全麥面包、糙米等含有豐富的纖維的食物。

3.含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白的食物

選擇高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，如雞蛋、豆腐、豆類、蛋白粉等，以維持身體的營養(yǎng)需求。

4.全谷物

選擇全麥面包、燕麥、玉米等全谷物食物，提供更多的纖維和營養(yǎng)。