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咖啡中的咖啡因可以阻斷大腦中的腺苷受體，減少腺苷對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，從而產(chǎn)生興奮效果。在腎臟中，腺苷受體的拮抗作用可以減少對(duì)血管緊張素II的反應(yīng)，促進(jìn)水分重吸收減少，從而導(dǎo)致尿量增加。

此外，咖啡因可以直接作用于腎臟的某些細(xì)胞，如腎小管細(xì)胞，減少這些細(xì)胞對(duì)水分的重吸收，從而增加尿量?？Х纫蜻€可以增加腎臟的血流量，增強(qiáng)腎臟的過濾率，進(jìn)一步導(dǎo)致尿量增加。

需要注意，過量攝入咖啡因可能導(dǎo)致心悸、失眠、焦慮等副作用，所以應(yīng)避免過量飲用咖啡。