雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有多種成分，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、膽堿等。

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含有豐富的必需氨基酸，有利于維持身體的正常功能和修復(fù)組織。

2.維生素和礦物質(zhì)

雞蛋中含有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B12、葉酸、鐵、鋅和硒等營養(yǎng)素，這些維生素和礦物質(zhì)對身體的正常生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)功能和新陳代謝較為重要。

3.膽堿

雞蛋中的膽堿是一種重要的營養(yǎng)素，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能起著重要作用，有利于記憶、學(xué)習(xí)和注意力等認(rèn)知功能。