雞蛋煮多久就熟了問
雞蛋煮多久就熟了
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陳偉主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問
關(guān)于雞蛋煮多久能夠煮熟的問題,實際上取決于個人對雞蛋熟度的偏好。
一般來說,如果將雞蛋放入冷水中,再加熱至沸騰,再保持中火繼續(xù)煮,那么煮3~5分鐘的雞蛋,蛋白會開始凝固,但蛋黃仍然保持流動狀態(tài),這種雞蛋通常被稱為“溏心蛋”。其次,煮7~8分鐘的雞蛋,蛋白和蛋黃都會完全凝固,但蛋黃仍然保持一定的濕潤度,口感較為嫩滑。
如果繼續(xù)煮到10分鐘以上,雞蛋的蛋黃和蛋白都會變得更加緊實,口感相對較硬。
其次,雞蛋的大小和新鮮程度也會影響煮熟所需的時間。較大的雞蛋可能需要更長的時間來煮熟。
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