煮好的雞蛋隔夜是否可以吃要結(jié)合具體情況分析。

雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，會有害健康，所以一般不可以吃；但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒問題。

需要注意的是，雞蛋在煮熟后，其營養(yǎng)成分并不會完全流失，仍然含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。所以，即使雞蛋隔夜后可以食用，也建議在食用前再次加熱，以殺死可能存在的細(xì)菌和病毒。