雞蛋能和土豆一起煮嗎問
雞蛋能和土豆一起煮嗎
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陳偉主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問
雞蛋可以和土豆一起煮。
雞蛋和土豆都是日常生活中常見的食材,兩者一起煮不會產(chǎn)生有害物質(zhì),也沒有相關(guān)的科學(xué)依據(jù)證明它們之間存在飲食禁忌,因此,通??梢砸黄鹬笾?。
但需要注意的是,雞蛋和土豆都需要徹底煮熟,以避免細(xì)菌和寄生蟲的感染。此外,土豆中含有一種叫做“龍葵堿”的毒素,過量食用可能會引起中毒。但一般情況下,正常食用土豆不會導(dǎo)致中毒,由于龍葵堿在土豆中的含量非常低。只要將土豆徹底煮熟,龍葵堿就會分解,不會對人體造成危害。
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