飯后吃水果的最佳時(shí)間是1小時(shí)后。

一般來說，飯后1小時(shí)吃水果，可以避免食物在胃里堆積，有利于消化。但如果胃腸功能較弱，或吃了較多不容易消化的食物，建議適當(dāng)延長(zhǎng)吃水果的時(shí)間，防止引起腹脹、腹痛等不舒服的癥狀。

此外，對(duì)于糖尿病患者等特殊人群，吃水果的時(shí)間和種類需要更加注意。一般建議在血糖控制穩(wěn)定的情況下，選擇低糖、低熱量的水果，并在兩餐之間吃，以免血糖波動(dòng)過大。同時(shí)，需要注意控制水果的攝入量，避免攝入過多的糖分。