小龍蝦隔夜能吃嗎問
小龍蝦隔夜能吃嗎
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陳偉主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問
隔夜的小龍蝦是否可以吃要結(jié)合實(shí)際情況分析,不能一概而論。
如果小龍蝦在隔夜前已經(jīng)密封并冷藏保存,且未出現(xiàn)變質(zhì)跡象(如異味、變色等),一般是可以繼續(xù)吃的。但在吃之前一定要充分加熱,確保內(nèi)部溫度達(dá)到74°C(165°F)以上,以殺死可能存在的細(xì)菌。
如果隔夜的小龍蝦已經(jīng)出現(xiàn)異味,或者顏色和質(zhì)地明顯發(fā)生改變,則不可以繼續(xù)吃,這些跡象可能表明小龍蝦已經(jīng)變質(zhì),吃完后可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不舒服的癥狀。
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