吃大豆異黃酮一般不會長胖。

大豆異黃酮是一種植物雌激素，具有類雌激素和抗氧化作用，在結構和性質上與雌激素相似。它主要存在于豆科植物中，是大豆生長過程中形成的一類次級代謝產物。研究表明，大豆異黃酮在體內具有雌激素樣作用，可以與雌激素受體結合，發(fā)揮類似雌激素的功效。

對于大多數(shù)人來說，適量攝入大豆異黃酮通常不會導致體重增加，這是由于大豆異黃酮可能對脂肪代謝產生一定的影響，比如降低脂肪的合成和增加脂肪的分解。