橄欖油過了保質(zhì)期正常情況下不建議吃。

過期的橄欖油中可能會(huì)含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素?cái)z入過多會(huì)損傷腸道菌群，可能會(huì)引發(fā)食用者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。另外，過期的橄欖油可能存在氧化的情況，其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，無法正常為機(jī)體提供營養(yǎng)物質(zhì)。

若患者意外進(jìn)食過期的橄欖油，沒有出現(xiàn)明顯不適時(shí)可以暫時(shí)不用處理，觀察即可。若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，病情較重時(shí)，建議盡早入院就診。