消化功能不佳者、腎病患者、肝病患者等人群適合少吃牛肉。

1、消化功能不佳者

牛肉中的肌肉纖維較粗，不易消化，消化功能不佳者適合少吃，以防加重消化負(fù)擔(dān)。

2、腎病患者

腎病患者腎臟代謝功能下降，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，需限制進(jìn)食量。

3、肝病患者

肝病患者需控制蛋白質(zhì)的攝入，以防蛋白質(zhì)分解過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的氨氣誘發(fā)肝性腦病，牛肉中蛋白質(zhì)含量較高，僅可少量進(jìn)食。