香蕉和柿子不適合一起食用。

柿子中含有較高的鞣酸和單寧類物質(zhì)，而香蕉則含有較多的鉀和鎂。當(dāng)這兩種食物同時(shí)進(jìn)入胃中時(shí)，柿子中的鞣酸和單寧類物質(zhì)會(huì)與香蕉中的鉀和鎂發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的沉淀物，這可能導(dǎo)致腸胃不適，甚至引起結(jié)石等問題。

柿子在未完全成熟時(shí)鞣酸含量更高，與香蕉一起食用的風(fēng)險(xiǎn)更大。為了避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，建議分開食用這兩種水果，至少間隔一段時(shí)間，比如一小時(shí)以上。