雞肝中富含維生素B2、維生素A、鐵、煙酸與微量元素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。

1、保護(hù)眼睛

雞肝中的維生素A可以維持眼部上皮細(xì)胞的功能，保持視力，降低視力下降出現(xiàn)的概率。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

雞肝中富含礦物質(zhì)，可為體內(nèi)血紅蛋白的生成提供原料，增強(qiáng)自身免疫力。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

雞肝中含有大量的膽固醇，熱量較高，食用后可快速補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。