糖尿病能吃綠豆。

綠豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素B族以及鉀、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分對于身體的正常功能發(fā)揮著重要作用。同時，綠豆還具有清熱解毒、利尿消暑、消腫止癢、增強免疫力等功效。對于單純的糖尿病患者來說，可以適量食用綠豆。綠豆中的低聚糖使血糖升高的幾率較小，有利于餐后血糖的穩(wěn)定。同時，綠豆中的植物蛋白和膳食纖維也有利于控制血糖和血脂。

糖尿病患者在食用綠豆時，還需要注意烹飪方式。建議采用煮、蒸等健康的烹飪方式，避免油炸、煎炒等高脂烹飪方式。