吃雞蛋殼補(bǔ)鈣的危害問(wèn)
吃雞蛋殼補(bǔ)鈣的危害
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黃霖主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 向他提問(wèn)
吃雞蛋殼補(bǔ)鈣的做法存在危害,比如吸收效率低、衛(wèi)生問(wèn)題、結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)等。
1.吸收效率低
雞蛋殼中的鈣質(zhì)雖然豐富,但主要為碳酸鈣形式,人體對(duì)其吸收效率并不高。這意味著即便攝入大量雞蛋殼,補(bǔ)鈣效果也可能并不理想。
2.衛(wèi)生問(wèn)題
雞蛋殼表面易受到沙門氏菌等有害細(xì)菌的污染。一旦雞蛋殼被打破,這些細(xì)菌可能進(jìn)入雞蛋內(nèi)部,食用后可能引發(fā)食物中毒等健康問(wèn)題。
3.結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)
長(zhǎng)時(shí)間大量攝入碳酸鈣可能導(dǎo)致尿液中鈣濃度升高,增加腎結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)。特別是對(duì)于已經(jīng)存在尿路結(jié)石問(wèn)題的人群,吃雞蛋殼補(bǔ)鈣可能加重病情。
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