胃癌患者的飲食護理有少食多餐、避免辛辣、優(yōu)質(zhì)蛋白等，具體分析如下：

1.少食多餐

胃癌患者胃功能出現(xiàn)異常，應(yīng)該避免飲食過飽，可遵循少食多餐的原則，可以減輕胃部負擔，保證營養(yǎng)攝入。

2.避免辛辣

胃癌患者應(yīng)該避免辛辣飲食，以免刺激胃黏膜，使患者出現(xiàn)胃痛、胃酸等癥狀，如辣椒、大蒜、生姜、洋蔥等。

3.優(yōu)質(zhì)蛋白

胃癌患者身體能量消耗過大，這時應(yīng)該通過食用優(yōu)質(zhì)蛋白的食物給身體提供營養(yǎng)，如雞蛋、魚肉、瘦豬肉、蝦肉等。