癌癥病人如果對泥鰍不過敏，通常能適量吃，不能過量。

泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有較多的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營養(yǎng)成分，有利于增強身體的抗病能力，并可能抑制癌細胞的生長。所以，適量食用泥鰍對癌癥病人是有益的。然而，過量食用泥鰍可能會增加胃腸道負擔，導致惡心、嘔吐、腹脹或腹痛等不舒服的癥狀。部分病人可能對泥鰍過敏，食用后可能會引發(fā)過敏反應，如過敏性皮炎或過敏性哮喘等，對身體產(chǎn)生較大的危害，這類病人不可以食用。