肝臟分泌的消化液是膽汁。

膽汁在消化過(guò)程中起著重要的作用。首先，膽汁可以乳化脂肪，將大的脂肪顆粒分解成較小的脂肪滴，增加脂肪與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化和吸收。這對(duì)于脂肪類食物的消化尤為關(guān)鍵，使得脂肪能夠更好地被分解和利用。

其次，膽汁有利于脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E和K等。這些維生素對(duì)于身體的正常生理功能和健康維持有著不可或缺的作用。膽汁還能調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，創(chuàng)造適宜的環(huán)境來(lái)促進(jìn)腸道內(nèi)其他消化酶的活性，進(jìn)一步提高消化效率。

此外，膽汁在腸道中還具有一定的抑菌作用，能夠抑制一些有害細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡。