不建議孕婦吃變蛋。

因為變蛋是加工和腌制過的食物，加工的過程中會添加堿、石灰、鹽等物質(zhì)，可能會含有銅或者鉛等成分，不利于胎兒正常生長、發(fā)育。另外，由于大多變蛋是生食，可能含有沙門氏桿菌，可侵襲腸道，引起服用與腹瀉，并不利于孕婦身體健康。

孕婦的飲食應保證營養(yǎng)均衡和健康，以新鮮的食物為主，如蔬菜、水果、瘦肉類、奶類、蛋類等。飲食應該盡量規(guī)律，避免胡吃海喝。