臨床上無三種人不適合吃銀耳這一說法，但對銀耳過敏者不適合食用，胃腸功能紊亂人群、咳嗽痰多者等不適合食用銀耳。

1、對銀耳過敏者

對銀耳過敏的人群應(yīng)避免食用銀耳，防止出現(xiàn)皮膚紅斑、咽喉水腫等過敏反應(yīng)。

2、胃腸功能紊亂人群

銀耳質(zhì)地較為黏稠，不易消化。胃腸功能紊亂的人群不適合食用銀耳，防止引起或加重腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

3、咳嗽痰多者

銀耳性涼，具有滋陰作用，容易釀濕生痰，咳嗽痰多的人群如果食用銀耳，可能會加重癥狀，不利于病情恢復(fù)。