火麻油的功效與作用包括保護視力、增強記憶力、抗氧化等。

1、保護視力

火麻油中含有γ-亞麻酸，進入人體后可代謝出DHA，有利于維持眼睛健康，起到保護視力的作用。

2、增強記憶力

火麻油中含有人體所需的脂肪酸，能夠代謝出EPA、DHA等，是組成神經(jīng)細胞膜的重要物質(zhì)，能夠維持腦細胞健康，有利于增強記憶力。

3、抗氧化

火麻油中含有一定的維生素成分，能夠幫助人體清除自由基，有助抗氧化。